古朴陶艺碰撞现代设计，东菱蒸汽锅再现餐桌上的东方韵味

随着居民消费水平的提高，很多家庭餐桌上的饮食菜式也更加丰富。在炒、煮、烧、焖、烩、炸、蒸等多种烹饪技法下，不同的菜系美食丰富了国人的味蕾。但如果日常烹饪和吃喝不加节制，一系列与膳食相关的慢性病问题也会随之而来。

早在2021年中国营养协会就有提出，我国居民人均烹调用油、盐的含量高于推荐水平；在外就餐成为普遍饮食行为，油盐过渡消费，膳食结构不合理。这也导致了超重肥胖、营养不均衡、肠胃不适等问题日趋严重。

不止要吃好，还要吃得科学，才可以保持营养良好、预防慢性病，让健康状态更持久。今年5月全民营养周上，中国营养学会正式发布了《中国居民膳食指南（2022）》，里面就有倡导“少盐少油，培养清淡饮食习惯”、”学习烹饪传承传统饮食，享受食物天然美味”等日常烹饪和饮食的建议。

当大众的健康意识逐渐觉醒，尤其是需要照顾到老人和小孩的家庭，更加希望从日常三餐给到家人更科学和营养的饮食管理，  “无添加”、“少油”、“营养充足”成为了大家对健康烹饪的新述求。

东菱洞察到消费者既要好吃营养又要科学清淡的饮食需求，近日推出了一款厨电新品——东菱蒸汽锅，通过独特的蒸汽烹饪，只需对食材进行简单处理和调味，保留了食材的原汁原味和营养成分。用蒸汽锅做出来的食物少油低嘌呤，更易人体吸收，一家人都能放心吃下的营养补给。

汽锅不加一滴水，鸡汤更鲜美

中国人最早将“蒸”带入厨房，如今已经变成普通家庭日常的烹制手法，且演化出各种与之相应的厨房器具。一向重食材本味的云南建水人，用结构更为独特的陶制汽锅，把“蒸”发挥得淋漓尽致，因此才有了云南汽锅鸡这道担当起国宴的名汤，一口惊艳众人。直到现在，大部分人都普遍认为，“蒸”更能留住鲜味，更有营养。

东菱从了解传统“蒸汽烹饪”，到结合现代家庭的生活节奏和烹饪习惯，沿用传承了汽锅的独特烹饪技法，同时还改良了汽锅的陶瓷工艺和造型。使用东菱蒸汽锅蒸出来的营养鸡汤，汤色如茶，肉质鲜嫩多汁。这全因蒸制过程中，汽锅内不加一滴水，汤汁皆由蒸馏水凝结而成。

依靠汽锅的蒸汽循环原理，将食材中的精华缓缓萃取成金黄的清汤，每一滴都是精华。 在简单的汽锅烹饪下，普通食材也能一口惊艳。活跃的蒸汽，把食物的香味放大了几倍，激发出家常食材的原汁原味。不需要添加过多的调料，就能品尝到食材天然的味道。

少油低嘌呤，大人小孩也能放心喝下的纯净营养

传统老火浓汤一般采用猛火烹煮，由于食物长时间浸在沸水中翻滚，营养容易被破坏。熬出来的浓汤，油腻且嘌呤高，多喝甚至容易增大体重超标、膳食失衡的风险。而且煲出来的汤渣，肉柴寡淡，吃不下口。

东菱蒸汽锅利用蒸汽循环，食材在锅内缓慢受热。蒸汽让鲜味物质保留在菜肴中，营养成分不受破坏，基本保持了菜肴的形状，就像把所有营养都吃下肚一样。

用东菱蒸汽锅做出来的食物，所含油脂和嘌呤更少。*据权威机构实验结果得出，对比传统炖煮烹饪的老火汤，汽锅烹饪出来的的汤水，脂肪含量大大减少了42.77%，黄嘌呤含量减少59.64%。少一点油脂多一点营养，也更适合摄入过量的当代人的烹饪方式。尤其是对家里老人和小孩的脆弱肠胃更友好，吸收少负担。

在简单的汽锅烹饪下，每口汤汁都富含营养，食补一碗就够，能够更好地帮助孕期妈妈科学清补，进补不过量。如果家里小孩正处于发育阶段，更需要充足的营养摄入，用东菱蒸汽锅给孩子周期性加餐，烹饪时不添加过多调料，低油低盐高营养，给需要精心呵护的他们更纯粹的饮食补给。作为宴客上的饭前汤，还能增加饱腹感，润滑消化道，为正餐更好地吸收食物营养做铺垫。

*数据来源于广东省华微检测股份有限公司，报告编号为FW20223041、FW20223044

蒸煮闷炖， 健康百搭的中式烹饪

东菱蒸汽锅把“蒸汽烹饪”从小众走向大众餐桌，变成普通家庭烹饪的日常选择。为了更好地适应国人饮食习惯，满足一家人不同的口味需求，东菱蒸汽锅还集合了汽锅/鲜蒸/炖汤/快煮的四大烹煮模式。

原本以鸡为主料的汽锅料理，如今也创新演变出更多菜式。当家常食材结合时令菜品，就能变幻出各种汽锅汤：传统三七汽锅鸡、清蒸汽锅狮子头、山药排骨汽锅汤......让身心和自然同频共振，感受食材天然味道。

面对南北地域的口味差异，可以用蒸汽锅的快煮模式，融合时令的鲜、焖煮的甜，加上硬菜足火候的浓郁，让地域风味兼收锅中。周末独处时想要私享一盅炖汤或甜品，东菱蒸汽锅的炖汤模式就能派上用场。隔水柔炖一盅滋补糖水，不止于唇齿间的满足欲，更在于身心的滋养与充沛。如果想要品尝食物的鲜美，选择鲜蒸模式，以恰到好处的火候与时长，食物在蒸汽中保持形态和原汁味，一口爽滑。

此外，东菱蒸汽锅还贴心带有10小时智能预约和4小时长效保温的功能，简单操作，让烹饪过程更高效便利。就算是在家，用东菱蒸汽锅也能轻松地创作美食，蒸出佳肴点亮平常。

美食美器的融合， 成就餐桌上的东方韵味

东菱观察到，当代人追求的并不仅仅是健康地吃好饭，在饮食过程中也愈来愈讲究体验式享受。赏心悦目的锅具、餐具，与美食相融合，才是一次完整的饮食体验。

除了改良了汽锅的陶瓷工艺，东菱蒸汽锅在外观上也创新地加入了现代化的设计细节。锅盖和煮锅采用的是高硼硅玻璃，同婴儿奶瓶材质一样安全稳定，而且烹煮过程可视化，让大家尽情享受食材慢慢变化的乐趣。手工制造的陶瓷汽锅沿用东菱的品牌基因加入纹理质感，同时在外部添加了东方藤黄色的个性色彩。让蒸汽锅不止是烹饪的容器，更能为日常餐桌增添一丝东方韵味。

东菱作为A股上市公司广东新宝电器的核心自主品牌，凭着强大的自主研发能力、卓越创新设计能力以及完善的产品认证测试体系，推出的小家电都是以提高生活品质为核心，切实站在消费者角度考虑，深受广大群众的喜爱。

此次推出的新品蒸汽锅正是从健康烹饪的厨房场景出发，通过传承和创新蒸汽烹饪，让原本过程繁杂的汽锅料理，变得在家也能轻松实现。利用好家常的食材，经过简单的处理烹饪+少油低盐的调味，也能做出出人意料的鲜香。一口汤水，可以化成更简单和纯粹的饮食滋养，也更契合每一个家庭，为至爱的亲人带来无添加的营养和膳食健康。